المقشوش هو أكله حايليه ( شمال السعويه )
لذيذه جدا و بسيطه ،، و مثل ماعودتكم اني ادخل بالاكل الشعبي بوصفاتي شوي لأنه هو الصحيح و و الفطري و الخالي من الاضافات الصناعيه
طعم المقشوش قريب من اللقيمات لكن على صحي و خفيف و بدون قلي
الحين صار فيه بعض الاضافات المستحدثه لهالوصفه اللي خلتها اقل صحيه مثل الحليب البودره و الطحين اللابيض و الكاسترد ،، أنا بسويه بالاضافات الحديثه الصحيه
المقادير /
- ١ ١/٢ ك طحين بر
- ١ م ك سكر جوز الهند
- رشة ملح غير مكرر
- م ك خميره
- م ك زيت جوز الهند
- ١ ك حليب جوز الهند
- بيضه ( إختياري )
الطريقه /
- خلط جميع المقادير حتى تتجانس و تصير عجينه خفيف تتلصق شوي
- نخليها تخمر ساعه
- نحمي الصاج و ننقط العجينه فيه على شكل دوائر بالملعقه او باليد
- نخلي النار وسط إلى هاديه و نخليه لين يتحمر من تحت
- ندخله داخل الفرن عالعين اللي فوق مدة ٣ دقائق أو حتى يتحمر شووي
- أول مانطلعه نحطه بحافظه أو علبه مغلقه عشان ماينشف
- و نحليه بالعسل أو دبس التمر أو شراب القيقب و ممكن اضافة الزبده البلدي للي حابين
هذه اكله مشهوره عند اهل حائل ، ان شاء الله يضبط معك بشريني
يعطييييك الف عافيه … المدونه بطله والوصفات متنووووعه .. باااااذن الله بجرب ذا المقشوش انا مااعرفه اول مره اسمع فيه بس دام شبيه بلقيمات بنحبه ?
كاتبه الأسباب في تدوينة ” الأجبان آفة العصر ”
و هالمبدأ يرجع لقرار الشخص و تقبل جسمه لهالامور ، مو الكل يناسبهم فـ حبيت اركز على هالفئه
نورتيني أسماء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مساء الخير..ماشاءالله لاقوة إلا بالله مدونة رائعة وجهد جمييل خارق الله يجزاك الجنة على كل ماتقدميه … سؤالي هو لماذا الغياب التام للحليب واللبن ومشتقاته من وصفاتك ؟ هو نعمة من نعم الله علينا فهل لديكي مشكلة صحية او لسبب اخر…. الان يتوفر بالعديد من المحلات البان وحليب طبيعية غير معالجة بالهرمونات وعضوية … فهل لايناسبك الحليب؟