وصفة السليق بأصح شكل

طريقه طبخ السليق الصحي

طريقة السليق بالدجاج | موقع طريقة عمل

 

السليق هي من الوجبات اللي اقدر أقول أنها عائليه بامتياز ، الكل يجمع على حبه خصوصا الأطفال بالنسبه لي يصير حفله اليوم بسوي لهم فيه سليق

و الخبر الجميل أنه من الوصفات السهله اللي حتى أكثر وحده مبتدئه بالطبخ تقدر تضبطه 😆 أسألوني 🙄 أول وصفه ضبطها أول زواجي هو ، و أذكر وش قد كنت فخوره بنفسي يوم تعلمته

 

مكوناته الرئيسيه بالعاده : رز و حليب مطبوخين سوا بمرق الدجاج ، و الدجاج البعض يحمره بصلصه طماطم البعض بدون

هي من الوصفات اللي تختلف من بيت لبيت

 

من بعد دخولي لعالم الصحه ، قطعت الحليب ، الرز الابيض ، فـ صار يعتبر يوم تخريب اليوم اللي اسوي فيه السليق بالنسبه لي 😄

فـ حاولت و غيرت و جربت وصفات لأحوله للصحي و الحمدلله أقدر أقول لكم قدرت اطلع بوصفه ترضيني و ترضي العائله و مليانه مغذيات 😍👌

 

الرز الابيض المصري هو اللي بيعطينا القوام الكريمي الممتع للسليق ، جربت احذفه نهائيا و احط الاسمر بداله لكن الطعم كان .. امم أوكي ، مو لذيذ مره بس ينوكل ، و مو هذه النتيجه اللي أبيها

فـ قررت أخلي نص الكميه رز ابيض قصير الحبه ( المصري )

و النص الثاني اضافي الصحيه اللي اضفتها و الحين بكتبها لكم

 

الرز دخلت فيه الخضار بشكل خفي شرير 🌝 بشرت بصل و فجل ابيض ( مره اضفت قرنبيط مبشور بعد لكن بين طعمه ) و خليتهم يطبخون مع الرز و الحليب

خلطت رز و كينوا بيضاء و ارز اسمر قصير الحبه ( ممكن أي نوع اسمر أو حساوي )

الحليب مرات أخليه حليب كاجو ، مرات ماعز ( حتى اللي مايحب حليب الماعز و أنا منهم عادي مهع الطبخ و البهارات مايبين طعمه أبد )  مرات بقري عضوي أو بودره حليب ماعز زو بقري

 

الطريقه مع المكونات

  • بقدر اسخن السمنه و اضيف بصله مقطعه ارباع و فلفل رومي مقطع كبار و بهارات عدله مشكله و احرك دقيقه لين يطلع عطر البهارات
  • اضيف الدجاج المطع كبار و احرك كم دقيقه لين يصير لونه ابيض
  • اضيف ماء لين يغطي الدجاجه و اطبخه ٤٠ دقيقه ( بالضغط ٢٠ دقيقه )
  • يصفى الدجاج من مرقته ( الماء اللي طبخ فيه ) و ناخذ المرق لنطبخ الرز فيه
  • يوضع الدجاج في صينيه خبز و يدهن بالصلصه ( صلصه طماطم – زيت زيتون – كركم – ملح – بهارات مشكله ) و يوضع بالفرن عالعين اللي فوق و تحت لين يتحمر ( ممكن ١٠ دقايق )
  • يوضع ماء سلق الدجاج بقدر و يضاف له نصف الكميه رز مصري مغسول و منقوع – ربع الكميه كينوا بيضا – ربع رز اسمر – بصلتين بيضاء مبشوره – حبه فجل مبشور – ملح حسب الرغبه
  • يطبخ ٢٠ دقيقه أو حتى نضج الرز الأسمر ( يغلي على نار عاليه لين ينشف الماء ثم تقصر النار على أخف شي و يطبخ )
  • يضاف الحليب بحيث يغطي الرز و يقلب
  • يترك ١٠ دقايق على نار هاديه لين يتمازج الحليب و الرز سوا ممكن يحتاج أكثر وقت ممكن أقل
  • يقدم الرز فوقه الدجاج مع سلطه السليق ( كزبره بقدونس طماطم ليمون ملح فلفل بالخلاط )

عوافي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.