أهلاً
الباميه معشوقه الشعب ، احد ثمار الصيف الغنيه اللي يحبها الكبير و الصغير
خلينا نتكلم أول عن فوائد الباميه اللي بتخليكم تعشقونها أكثر
1. المساهمة في تقليل خطر الإصابة بالسرطانة
2. مصدر ألياف غني
3. زيادة مستويات الطاقة.
4. تحسين صحة الجهاز الهضمي
5. مقاومة هشاشة العظام
6. تنظيم مستويات السكر في الدم
7. تعزيز صحة الحامل والمرضعة
8. تخفيف التوتر
و فيها كل هالفيتامينات التاليه
البروتينات.
الصوديوم.
فيتامين ج.
الثيامين.
الكالسيوم.
حمض الفوليك.
الألياف.
الدهون.
فيتامين ك.
البوتاسيوم.
المغنيسيوم.
يكفي و لا أزيد ؟ 😆
نروح للوصفه
المكونات
- بصله مفرومه
- ثوم مفروم
- طماطم مفروم
- ملعقتين صلصة طماطم
- لحم غنم مقطع مكعبات ( ممكن بالدجاج كذلك )
- الخضار المفضله مقطعه مكعبات ( بطاطس – جزر – قرع – كوسا )
- بهارات مشكله – كمون – كركم -كزبره – ملح – فلفل
- كيس باميه مجمده آو كوبين باميه منظفه ( كل ماكانت ضغيره كانت ألذ )
- زيت زيتون أو سمن للطبخ
الطريقه
- يسخن السمن أو زيت الزيتون ثم يضاف البصل و يحرك دقيقتين قم يضاف الثوم و يحرك قليلا لين تطلع ريحته
- يضاف اللحم و الطماطم و صلصة الطماطم و البهارات و يقلب ٥ دقائق
- يضاف ماء لين يغطي القدر و يطبخ لين يصير اللحم نصف استواء ( ساعه للحم الغنم و ٤٠ دقيقه للدجاج )
- تضاف بقية الخضار للحم و الباميه و يغطى القدر و يترك على نار وسط حتى نضج الخضار تماماً ( ممكن ٢٠ دقيقه )
- يقدم مع الرز الأسمر أو الحساوي أو الكينوا
صحه و هناء
