باستا الفطر البيضاء بدون منتجات لحوم و أجبان

يامرحبا

هالباستا سريعه جدا و الأطفال يحبونها ” و لا أحد رح يسأل عن الجبن وينه ?”

ممكن تضيفون الخضار اللي تحبونها

و نحتاج في الوصفه نشاء التابيوكا عاالي القيمه الغذائيه ، ينلقى عند أغلب البقالات عند قسم الرز او الطحين غالبا ، أو تطلبونه من اي هيرب

و الفطر رح يكون بديل للحم ، طبعا أستخدم الطازج افضل بكثييير من المعلب من ناحية الفوائد و الطعم

اللي اسويه أني لما أشتري الفطر الطازج علطول احطه بالفريزر لأنه بسرعه يخرب

و اذا احتجت طلعت لي من الصحن كم حبه و غسلتها

مارح يفرق طعمه بالنسبه للطبخ ، لكن قوامه رح يذبل إذا تبينه لسلطه مارح يصلح

و الفطر اللي استخدمه البني اللي اسمه شيتاكي ، أعلى قيمه من الأبيض ، و عند كل البقالات الكبيره تقريبا لكن اذا مافيه ألا الأبيض مش مشكله يضل أفضل من المعلب بمراحلل

مارح أطول عليكم ، هاكم الطريقه

 

المقادير /

باستا الكينوا ( هذه اللي استخدمتها ممكن باستا القمح الكامل ، الحنطه ، السميد )

فطر طازج

فص ثوم

كريمة جوز الهند ( البديل الأصح لكريمة الخفق )

2 م ك نشاء التابيوكا ( أو نشاء عادي )

بروكلي

ريحان مجفف

ملح فلفل

م  زيت زيتون

 

الطريقه /

نسلق الباستا بالمده المحدده بالعبوه بماء و ملح

خلال هذه الأثناء في قلايه كبيره نضع م زيت زيتون على نار عاليه ، نضيف الثوم المفروم و الفطر و الملح و الفلفل ، نقلب مدة دقيقتين تقريبا ثم نضيف البروكلي و يحرك ثم يترك 5 دقائق على نار وسط

نضيف كريمة جوز الهند ، و نخلط النشاء مع كوب صغير ماء بارد و نضيفه

بعد ما تنضج الباستا نضيفها للخليط و نحرك

بالأخير نضيف الريحان المجفف و يقدم

 

بالعافيه