الحليب النباتي بكل أنواعه : اللوز ، الكاجو ، جوز الهند

 

يأهلا و سهلا

حبيت بالبدايه أتكلم عن أضرار الحليب البقري باختصار و ليش أحنا نستبدله بالنباتي

الحليب البقري التجاري ” أذا ” كان طازج فإنه رح يكون مترسب فيه المضادات و الهرمونات اللي تعطى للأبقار عشان ماتمرض و تدر حليب أكثر

و الهرمونات اذا ترسبت لأجسامنا رح تسبب لخبطه هرمونات و غدد و تكيسات و عقم و غيره من المشاكل

و المضادات رح تقوي البكتيريا الضاره بالجسم و تقتل البكتيريا النافعه اللي تحمي القولون

وهذا غير اللاكتوز اللي غالبا مايتحمله الجهاز الهضمي للأنسان بعد عمر سنتين و يسبب عسر هضم و حساسيات بأنواعها

و من ناحية الحليب الحيواني ، الأفضل هو حليب الماعز و هو الأقرب لحليب الأم ، و بعده حليب الناقه ، ثم أسوأهم الحليب البقري

طبعا الحليبات النباتيه صارت موجوده بأغلب البقالات الحين لكثرة الطلب عليها و الأنواع الموجوده بالسوق جيده و لا غبار عليها ?

لكن مو كل الناس يقدرون يشترونها ، و الأهم أنه الحليب اللي ينعمل بالبيت ألذ بمراااحل من حق البقاله ، و سهل جدا ماياخذ وقت

نجي للطريقه

ننقع اي نوع مكسرات حابين نسوي حليبه طول الليل ( لوز ، كاجو ، بندق )

نتخلص من ماء النقع لذوبان حمض الفايتيك فيه اللي يصعب امتصاص المعادن ، و نضيف ماء جديد و كمية الماء حسب كثافة الحليب كيف حابينها اذا ثقيل او خفيف

و يخلط بالخلاط ثم يصفى يقطعة قماش نظيف او بالصفايه

و رح نحصل عالحليب بكل سهوله بس

ممكن نضيف كم حبة تمر أو عسل او شراب قيقب للتحليه

يحفظ بالثلاجه حتى 5 ايام او اسبوع

و اذا حابين تسوون حليب جوز هند أو شوفان ، نفس الطريقه لكن مانتخلص من ماء النقع ، هو اللي نخلط فيه

عوافي