السلام عليكم و الرحمه
في سنابي قاعده اتكلم عن اضرار الأجبان و بدائل الأجبان اللي دايم تسألوني عنها هذا أفضل بديل للجبن جربته من ضمن البدائل اللي دايم أسويها و أقربها لطعم اللبنه ?
و ماحد يختلف على فوائد الكاجو اللي فيه الحديد والنحاس، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم، وكل من فيتامينات مجموعة B، مثل: البيرودكسين والرايبوفلافين، والبانتوثينيك، والثيامين، والنياسين. ومضادات الاكسدة مثل: بيروكسيديزات الجلوتاثيون، والفلافينويدات. بالاضافة لذلك الكاجو مصدر غني للاحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة، بحيث تشكل ما نسبته 75% من نسبة الدهون التي يحويها الكاجو، ومن امثلتها حمض الاوليك.
يعني ،، #يغذي_ما_يأذي .
خلينا بالطريقه السهله جدا جدا
المقادير /
- كاجو منقوع ١٢ ساعه او ليله
- م ص ملح ” استخدمت همالايا “
- عصرة ليمون
- سماق و زعتر
- زيت زيتون
بس
الطريقه /
نصفي الكاجو من الماء و نضيف الملح و الليمون و عالخلاط لين مايصير القوام كريمي
يكور و يغطى بالسماق او الزعتر و يوضع في برطمان و يغمر بزيت الزيتون و عالثلاجه
بالعافيه و الصحه و الهنا
ملاحظات على بعض الأسئله اللي جتني /
- لاتنقعين الكاجو اكثر من يوم عشان مايصير سائل بزياده و صعب يتكور معك
- حطي بيدك زيت قبل ماتكورينها عشان ماتتلزق بيدك
- خلال الخلط ممكن يتجمع الكاجو عالجوانب فـ يصير مايخلط ، توقفين الخلاط و تحركين الكاجو و ترجعين تكملين خلط عادي
- لازم زيت زيتون عشان يحفظه مارح يخليه دسم او غيره بالعكس محد يختلف على فوائد زيت الزيتون
- الزعتر اي نوع عادي ، هذاك اللي بسمسم او عشبه او مجفف راجع لك كيف تبين طعمه
- الكاجو نيئ
تسلمي عزيزتي. لكن ممكن استبدل الكاجو. بشي اخر مع ابني حساسيه منه !
اشكرك كثييير كنت جالسه ادور على جبنه نباتيه وطلعتيلي…وحمستني اكثر تجارب الي سووها..ان شاءالله بسويها
نورتيني ياذوق شكرا لطيب كلامك
حللوه فكرتك أسويها احيانا و اسهل من التكوير D:
هذا أول موضوع شفته بمدونتك كنت ادور بديل للجبن السايل الحمدلله اني شفت مدونتك أحلا صدفه وأحلا مدونه بالعالم وصفاتك رائعه جداً جداً جداً
استمري ياجميله واحتسبي الأجر بنفعك للناس لان هذا من العلم اللي ينتفع فيه ويستمر لك أجره إلى يوم البعث بإذن الله
طبقت الوصفه بس زدت عليها شويه ماء وشوي فلفل وصارت سايله شوي وحطيته بكاسات واعتمدناه خلاص هذا الجبن السايل حقنا إدمااااان صراحه خاصه مع التوست البر المحمص يمممي
تنفع كثير بالطبخ و مع الساندويشات
عوافي عليك
عوافي عليك و على اميرك الصغير
ممكن يكون بسبب نوع الكاجو ، او انه الكاجو عفن خلال النقع بسبب الحر
جربتها وتفاجأت بالطعم اللي طلع لي ? صراحة مقبول جدًا كنت متخوفة ومب متقبلة. خصوصا مع الزعتر والفول السوداني عجيبة وكأنها جبنة مع ان طعمها من دون شي مايقرب من الجبن. المرة الجاية بستخدمها مع الطبخ
اليوم طبقت وصفتج بالضبط بس زدت الأعشاب المجففة اللي عندي وطلع حلو والأهم انه ولدي عيبته
الله يزيدج من فضله اختي
جربتها اليوم بس ابدا ماقدرت اتقبل طعمها حفظتها بزيت الزيتون ياليت لو تساعديني كيف اتقبل طعمها يمكن عملت شي غلط بالمقادير
من ٥ ايام إلى اسبوع
و ممكن اكثر ، اذا خربت يبين من ريحتها و طعمها
تقدرين ترجعين تستخدمينه مثل زيت منكه ، او تحطين فيه جبنة الكاجو مره ثانيه و او بالطبخ او فوق الفول و الحمص و غيره
نوره بسألج عن بدائل الاجبان و الحليب بشكل عام كم مدة صلاحيتها ؟كم يوم ؟ ولا اسبوع ؟
[…] هي : قشطه ، عسل ، مخللات ، فول سوداني ، مربى ، جبنة كاجو ، جبن الزيتون ، زيتون ، خيار و طماط و نعناع ، زعتر ، حمص […]
جربتها ومره لذيييذه وطريقتها سهله وكلفتني ١٥ ريال بس ?? بس سؤالي زيت الزيتون اللي نقعت فيه الكاجو هل ارميه بعد مايخلص الكاجو ولا ارجع استخدمه ثاني للكاجو ؟
وشكرًا مره ?
نيئ
لما رحت اشتري الكاجو سألني كأجر ني او بني انا ماعرفت ايش الصح
الحمد لله انى لقيت المدونة بتاعتك لانى بفكر اغير نظام أكلى وبدأت ابحث عن بدائل صحية من الخضروات بجد ميرسي ليكى ولوصفاتك الرائعة وارجوكى تستمرى لانك بتفيدى ناس كتير محتاجين لنصايحك
اذا بتنشرينها بصفحتك بالسوشل ميديا طبعا حياك ، مع الحقوق طبعا
شكرا لأدبك ياحلوه
السلام عليكم
اشكرك على الوصفات .. هل مسموح لي انشرها او حقوقك محفوظة؟ طبعا راح اذكر المصدر
شكرا
هل لازم اكورها او ممكن اخليها مثل جبن الكاسات
يب لحاله
حياك
جزاك الله خير مدونة رائعة جداً، عندي سؤال بعد مااصفئ منقوع الكاجو بالخلاط اخلطه لحاله بدون مااضيف شيء سائل ؟؟
وياك يارب
صحيح هالكلام ، اذا خربت يبين بريحتها علطول
ياعمرى انت جزاج الله الف خير الطريقة خطيره تينن وانا حيل حبيتها بس الاحظ انها تقعد وقت ماتخترب ممكن يوصل لعشر ايام بالثلاجه في برطمان زجاج مظبوط هالكلام اخاف تكون مختربه وانا مادرى؟؟؟؟
الحمدلله انه شي من رسالتي وصل ، نورتيني كل يوم سيري XD
شكرًا على الوصفة يعطيكي العافية طبقتها اليوم يمي يمي جدا لذيذة ، والأحلى السهولة والبساطة في التطبيق
تغيرت طريقة مشترياتي ١٨٠ درجة بعد متابعتك ، جزاك الله خير يارب
الحمدلله انه رسالتي قاعده توصل هالشي يسعدني
السلام عليكم اختي نوره
طبقت الجبنه بالكاجو فعلاً لذيييذه ونزلتها بسنابي يعطيك العافيه ??
والحمدلله اللي ارجعنا عن المصنعات وبدلناها بالطبيعي شكرا لك كل الشكر ويجزاك خير حبيبتي ?
حياك ياحلوه ، احيانا ماحط المعايير لأنها ترجع لذوق اللي بتطبقه ، هنا بالذات الملح حسب رغبتك اذا تبينه مالح او لا ، و الليمون كذلك
اتمني ان يكون المقادير بالاكواب المعياريه او بالوزن
اتمني لك التوفيق
انتي اجمل حبيبتي حياك و عوافي
١٢نوفمبر ٢٠١٦
شكراً لوصفاتك الجميله اختي نوره جاري تطبيقها في سنابي مع تو ثيق اسمك انتي جميله
لازم تحطين بيدك زيت عشان ماتتلصق بيدك
مراحب اختي
امس حاولت اعمل جبنه الكاجو
وحسيت انه صعب انه اكورها كان صعب علي ياريت تفيديتي
حياك ياحلوه ، بشرينا اذا طبقتي 3>
شكراً ع الطريقة نورة ❤️ فكيتي ازمة ??
كنت ادور طريقه من كم يوم ومافي شي اعجبني ، بس هذي سهله والطعم ولا اروع ?